专业代码、学科名称及研究方向
指导教师
招生人数
考试科目
备注
016轻工与食品工程学院
0822 轻工技术与工程
082201 制浆造纸工程
王双飞
柴欣生
黄显南
宋海农
覃程荣
周敬红
胡湛波许开绍
杨崎峰
朱红祥
15-20
① 101政治
② 201 英语
③ 302 数学（二）
④ 862 植物纤维化学
复试科目：
1601制浆造纸工程原理
同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇（第一作者）或近三年参加省级以上科研项目（排名前3名）。复试时加试：
1602化工原理
1603物理化学
0822 轻工技术与工程
★082202 制糖工程
卢家炯
孙卫东
刘慧霞
陈 山
黄谷亮
周晓薇
黎庆涛
郭海蓉
李坚斌
15-20
① 101 政治
② 201 英语
③ 302 数学（二）
④ 863碳水化合物化学
★为具有博士学位授权专业
复试科目：
1604食品工程原理
同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇（第一作者）或近三年参加省级以上科研项目（排名前3 名），复试时加试：
1605 有机化学
1606 食品分析
083201 食品科学
01 功能性食品与功能性食品基料
滕建文
刘小玲
8-10
① 101 政治
② 201 英语
③ 302 数学（二）
④ 864食品化学
①复试科目：
1607食品工艺学
②同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇（第一作者）或近三年参加省级以上科研项目（排名前3 名），复试时加试：
1608食品微生物
1609 食品分析
02 食品生物技术
梁智群
王士长
杨 洋
03 天然药食资源开发
韦保耀
文良娟
083203 农产品加工与贮藏
01 亚热带果蔬采后生理及贮运保鲜技术
韦保耀
林保凤
梁兴泉
李秋庭
8-10
① 101 政治
② 201 英语
③ 302 数学（二）
④ 865食品生物化学
①复试科目：
1607食品工艺学
②同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇（第一作者）或近三年参加省级以上科研项目（排名前3 名），
复试时加试：
1608食品微生物
1609 食品分析
02 农产品加工技术
滕建文
刘小玲
王士长
文良娟
注：标*号的为兼职导师
初试参考书目
科目代码
科目名称
参考书目
编者
出版社
862
植物纤维化学
《植物纤维化学》（第三版）
杨淑惠
轻工业出版社
863
碳水化合物化学
《碳水化合物化学》
张力田
中国轻工业出版社
864
食品化学
《食品化学》（第三版）
王璋等
中国轻工业出版社
865
食品生物化学
《基础生物化学》
郭蔼光等
高等教育出版社
复试科目、同等学力加试参考书目
科目代码
科目名称
参考书目
编者
出版社
1601
制浆造纸工程原理
制浆原理与工程
詹怀宇
中国轻工业出版社
造纸原理与工程
隆言泉
中国轻工业出版社
1602
化工原理
化工原理
姚玉英
天津科学技术出版社
1603
物理化学
物理化学
宋世谟
高等教育出版社
1604
食品工程原理
食品工程原理
高福成
轻工业出版社
1605
有机化学
有机化学
徐寿昌
高等教育出版社
1606
食品分析
食品分析
华南工学院
中国轻工业出版社
1607
食品工艺学
《食品工艺学概论》
马长伟等
中国农业大学出版社
1608
食品微生物
《新编食品微生物学》
张文治等
中国轻工业出版社
1609
食品分析
《食品分析》
大连轻院
中国轻工业出版社
?广西大学
