专业代码、名称及研究方向
招生人数
初试科目
复试科目
备注
009食品与生物工程学院
（0511-8780201）
41
083201★食品科学
23
1.食品品质快速无损检测新技术
2.天然产物提取与分离技术
3.食品非热力加工
4.功能食品开发
5.食品生物技术
6.食品加工保鲜贮藏技术及装备
7.计算机视觉应用研究
8.电子嗅觉技术
9.食品营养与安全
10.天然药食科学
11.食品风味物质研究
①101政治 ②201英语
③302数学二
④454机械设计、432微生物学、434食品化学、463化工原理选一
846食品工艺学、813程序设计选一
083203★农产品加工及贮藏工程
13
1.农产品质量检测与控制
2.农产品精深加工技术与装备
3.农产品生物转化与综合利用
4.农产品保藏与物流
5.计算机视觉应用研究
6.农产品安全性
7.农产品干燥技术
8.收获机器人
9.生物资源有效成分的分离与提纯
①101政治 ②201英语
③302数学二
④423电工技术、454机械设计、432微生物学、463化工原理选一
846食品工艺学、813程序设计选一
097202粮食、油脂及植物蛋白工程
5
1.油脂加工与综合利用
2.植物蛋白研究和开发
3.谷物加工过程理论与装备
①101政治 ②201英语
③614生物化学
④434食品化学、463化工原理选一
846食品工艺学
本专业授农学学位
?江苏大学
