食物的可食用部分的比例是固定不变的。( )
×食物的可食用部分的比例不是固定不变的,它会因运输、储藏和加工处理等方面的不同发而有所差异。例如,运输储藏时间长可以导致可食用部分的减少,精细加工可以增加可食用部分的比例。
上一篇 动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源,但不含B族维生素,因此编制食谱时,最好荤素搭配。( )
下一篇 《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。( )
版权所有 (c)2021-2022 MSHXW.COM
ICP备案号:晋ICP备2021003244-6号