α-乙酰乳酸脱羧酶可以还原双乙酰。
此题为判断题(对,错)。
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上一篇 麦芽和酒花中的挥发性成分只有少量留在煮沸麦汁中,啤酒中的大部分挥发性成分都是在过程中产生的。
下一篇 ()工艺可以发送酒质,使酒进一步成熟,逐渐变得醇厚、柔和。
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