下列物质中,()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。
A.淀粉
B.蛋白质
C.纤维素
D.脂肪酸
B
上一篇 去除啤酒中的某一种次要风味化合物,对啤酒风味的影响察觉不到。
下一篇 舌后两侧对咸味最敏感,舌前两侧对酸味最敏感。
版权所有 (c)2021-2022 MSHXW.COM
ICP备案号:晋ICP备2021003244-6号