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在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达( )。

在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达( )。

在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达( )。

A.90%以上

B.70%以上

C.50%以上

D.10%以上

正确答案:

C在加工水果罐头时,很多水溶性和热敏性维生素均被损失50%以上。

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