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下列关于挂糊的说法不正确的是( )。

下列关于挂糊的说法不正确的是( )。

下列关于挂糊的说法不正确的是( )。

A. 防止原料直接面对高温

B. 挂糊纯粹是口感需要

C. 挂糊对营养素无任何作用

D. 挂糊纯粹只是一种加工手段,与营养无关

E. 挂糊就是勾芡

正确答案:

参考BCD

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