两种或两种以上食物蛋白质混合食用时,其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为( )。
A.蛋白质互补作用
B.食物热效应
C.节约蛋白质作用
D.抗生酮作用
正确答案:AA【解析】两种或两种以上食物蛋白质混合食用时,其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为蛋白质互补作用。

两种或两种以上食物蛋白质混合食用时,其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为( )。
A.蛋白质互补作用
B.食物热效应
C.节约蛋白质作用
D.抗生酮作用
正确答案:AA【解析】两种或两种以上食物蛋白质混合食用时,其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为蛋白质互补作用。