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两种或两种以上食物蛋白质混合食用时,其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为( )。

两种或两种以上食物蛋白质混合食用时,其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为( )。

两种或两种以上食物蛋白质混合食用时,其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为( )。

A.蛋白质互补作用

B.食物热效应

C.节约蛋白质作用

D.抗生酮作用

正确答案:

AA【解析】两种或两种以上食物蛋白质混合食用时,其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为蛋白质互补作用。

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