禽肉的脂肪主要由( )组成,适宜老年人和心血管疾病患者食用。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.亚油酸
BB【解析】禽肉的脂肪舍不饱和脂肪酸较多,故老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。
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