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蔬菜急火快炒的主要目的是( )。

蔬菜急火快炒的主要目的是( )。

蔬菜急火快炒的主要目的是( )。

A.防止蔬菜中微量元素的流失

B.减少蔬菜中水溶性维生素的流失

C.减少加热温度对蔬菜营养素的破坏

D.防止蔬菜感官性状变差

正确答案:

CC

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