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不适宜保存蔬菜中维生素的操作是( )。

不适宜保存蔬菜中维生素的操作是( )。

不适宜保存蔬菜中维生素的操作是( )。

A.洗菜要先洗后切

B.浸泡切好的菜要浸泡以除去农残

C.切菜要随切随炒切忌切好后久置

D.烹饪烹调蔬菜时适当加点醋可以减少维生素C的损失

正确答案:

B

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