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大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的( )。

大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的( )。

大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的( )。

正确答案:

A脂肪提供能量应限制在总能量的25%~30%,油脂以植物油为主,保证有一定量动物脂肪的摄入,但饱和脂肪不超过1/3。

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