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描述蛋制品的营养特点不正确的是( )。

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A.生鸡蛋含蛋白质高,宜用开水冲服有利于消化吸收

B.鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失,消化吸收率高达95%以上

C.制作皮蛋时为了保持风味,加入少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变,对人体有害

D.蛋类经烹调水溶性维生素损失最多

正确答案:

A暂无解析,请参考用户分享笔记

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