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为什么不能吃无证摊点的羊肉串?

为什么不能吃无证摊点的羊肉串?

为什么不能吃无证摊点的羊肉串?

正确答案:

①烤羊肉串时焦炭燃烧作用会产生致癌物质3,4-苯芘。②路边无证摊点羊肉串,它的棒是用一般的铅丝或者用自行车钢丝来代替的。都含有铅,容易引起铅中毒。③它的原料进货渠道不规范;保质保鲜措施不落实;烤制加工不彻底,还有可能造成羊肉变质、受寄生虫污染等问题,儿童食用后发生食源性疾病。

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