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细菌性食物中毒的共同预防措施包括( )。

细菌性食物中毒的共同预防措施包括( )。

细菌性食物中毒的共同预防措施包括( )。

正确答案:

ABC细菌性食物中毒的共同性预防措施是:第一,防止污染,尤其应注意防止交叉污染和熟食品再污染;第二,控制繁殖,低温储存食品原料、配料、半成品和成品;第三,食前加热,不仅可杀灭大多数病原菌,而且可以破坏某些不耐热的毒素。

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