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牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。 ( )

牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。 ( )

牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。 ( )

正确答案:

×牛乳中酪蛋白约占80%,乳清蛋白约占20%,所以酪蛋白含量与乳清蛋白含量之比为4:1。

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