含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有( )。
A.海螺
B.毛蚶
C.杂色蛤
D.鲫鱼
E.章鱼
正确答案:ABC【考点】动物性食物中牛磺酸 贝类肉质含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500~900mg。

含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有( )。
A.海螺
B.毛蚶
C.杂色蛤
D.鲫鱼
E.章鱼
正确答案:ABC【考点】动物性食物中牛磺酸 贝类肉质含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500~900mg。