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制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

正确答案:

×制定食谱时,不必严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。一般情况下,每天的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的量出入不应该很大,其他营养素以一周为单位进行计算、评价即可。

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