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用食盐保存海鱼,用盐量不应低于( )。

资格考试更新时间：2026-03-30 06:12:59 发布时间：1594天前学历归档最新发布模块sitemap 名妆网法律咨询聚返吧英语巴士网伯小乐网商动力

用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。

A．5%

B．10%

C．15%

D．20%

正确答案：

B【考点】盐渍食盐浓度为8％～10％时，可停止大部分微生物的繁殖，但不能杀灭微生物。杀灭微生物需要食盐的浓度达到15％～20％。

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