二次发酵法搅拌面包面团,先将1/3的面粉与相应的水、2/3酵母、面包改良剂搅打。
此题为判断题(对,错)。
×
上一篇 抹是将调制好的糊状原料,用工具平铺均匀,使制品平整光滑的操作方法。
下一篇 布丁是以( )等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
版权所有 (c)2021-2022 MSHXW.COM
ICP备案号:晋ICP备2021003244-6号