配菜包括有两个含义,一是菜肴设计时的配菜,二是在日常工作中的配菜。
此题为判断题(对,错)。
√
上一篇 面筋吸水膨润的最适温度是60.C
下一篇 当人的机体受到外界某些有害因素的侵袭,体内由蛋白质构成的抗体会与其进行特异性反应,以消除它们对机体的影响,这是蛋白质的免疫作用。
版权所有 (c)2021-2022 MSHXW.COM
ICP备案号:晋ICP备2021003244-6号