白酒中总酯的测定原理:用碱中和样品中的游离酸,再准确加入一定量的碱,加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。
此题为判断题(对,错)。
√
上一篇 制备不含二氧化碳的饮料试样时,将其充分混合均匀后,置于密闭玻璃容器内。
下一篇 GB/T5009.37-2003规定,测定肉蛋制品酸价时使用的乙醚一乙醇混合液需用氢氧化钾溶液调制成碱性。
版权所有 (c)2021-2022 MSHXW.COM
ICP备案号:晋ICP备2021003244-6号