食品科学与工程专业主要是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。 随着世界人口的不断膨胀和经济社会的不断发展，人们对食品营养和卫生的关注和要求也越来越高，所以也产生了食品科学与工程专业，本专业在食品行业内的工程设计、营养健康、安全检测、监督管理等领域都发挥着重要的作用，是一个非常有特色非常重要和非常有前景的专业，还是非常值得学生报考的。
根据最新公布的第四轮食品科学与工程学科评估结果可知，中国农业大学、江南大学、南昌大学位列前三，其中江南大学拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，可见还是很厉害的。
本专业毕业生毕业后主要在快消、制药、农业、海关等行业工作，如制药、生物工程、快速消费品、新能源等等，主要工作岗位有化验员、食品研发工程师、品控官、质检员、产品研发等等。但是因为这个专业相对来说比较冷门，薪资待遇普遍不是很高，尤其是起薪较低，通常只有两三千元，普遍稳定在四五千元，要想取得好成绩还是要读研读博，继续深造搞科研，做研究是个不错的选择。
