自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶

自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是（ ）。（本题来源：步知刷题APP）

A、西湖龙井茶B、庐山云雾茶C、福建安溪铁观音D、安徽祁门红茶

试题类型：常识判断

考试类型：2015年国考真题

选项类型：单选题

正确答案：C

本题考查生活常识。半发酵茶即青茶，著名的品种有武夷岩茶、大红袍、铁观音、冻顶乌龙茶等。不发酵茶即绿茶，市场上常见的西湖龙井，峨眉雪芽，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾茶等都属于绿茶类；完全发酵茶即红茶，红茶是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。故答案为C。