题目：
能够感知味道的味细胞散布在舌头表面、喉咙、上颚深处名为软腭的部位等处。味细胞感知味道分子后，首先会通过味觉神经将信息传给延髓的弧束核。弧束核将接收到的味觉信息，传给大脑的初级味皮层，从而对味道的强度和性质进行分析。随后，味觉信息会与来自嗅觉、触觉、口感等信息相统合。至此，我们才形成对食物味的印象。在杏仁核(附着在海马体的末端，呈杏仁状，是边缘系统的一部分)，我们会形成对食物的感情判断，下丘脑会分泌负责食欲的激素，海马体则形成我们对味道的记忆。
这段文字旨在说明：
A海马体是形成我们对味道记忆的关钥
B味细胞散布广泛使我们有效认知味道
C大脑初级味皮层是信息相统合的关钥
D帮我们认识味道的并非舌头而是大脑
参考解析：
文段主要介绍了认识味道的过程：舌头的味细胞感知到味道分子后通过味觉神经将味道传给孤束核，再传给大脑的初级味皮层来分析味道，“至此”二字对认识味道的全过程进行总结，即“通过大脑的杏仁核来形成对食物的感情判断，从而认识味道”，以孤束核、杏仁核为代表的奇奇怪怪的器官都存在于我们的大脑之中，因此我们认识味道其实主要靠的是大脑，对应D项。
A项“海马体”、B项“味细胞散布广泛”和C项“大脑初级味皮层”均是认识味道过程中的其中一环，表述片面，排除。
故正确答案为D。查看更多行测真题精讲，推荐免费试听风暴羚羊老师VIP视频课程
