泉州信息工程学院的前身是于2002年创建的泉州信息职业技术学院，2011年，学院被福建省教育厅、财政厅、发改委确定为“福建省示范性高职院校”立项建设单位，第二年又被列为“全国第一批教育信息化试点单位”。2014年，学院被评为“全国职业教育先进单位”，还升格为全日制普通本科高校。 泉州信息工程学院的具体地址位于福建省泉州市丰泽区博东路249号，学校目前设有电子与通信工程学院、机械与电气工程学院、软件学院、创意设计学院、土木工程学院、经济与管理学院、国际教育学院、马克思主义学院8个二级学院及通识教育中心；还开设了29个本科专业和7个专科专业。
根据泉州信息工程学院在福建是第二批次招生，所以我们通常说泉州信息工程学院是二本大学。不过教育部并没有明确规定某大学是几本，一般都是根据其在各省份是第几批次招生来判断。 在最新2019年校友会版全国民办大学中，泉州信息工程学院排名第134名，相比较去年的排名上升了2名。
在泉州信息工程学院开设的众多专业中，模具设计与制造、计算机类、会计电算化、通信技术、数控设备应用与维护、计算机网络技术、机电设备维修与管理、电子商务、市场营销、物流管理等专业都是王牌专业。
最后我们一起来看下大家都很关心的泉州信息工程学院的宿舍条件，学校的宿舍分为六人间、八人间和十人间。宿舍的采光很好，还配有空调、独立卫生间、热水器和浴室，总体来说宿舍环境还是不错的。
