酒店管理专业是管理学下设的一个学科，除了管理学基础知识，还要学一些与酒店业相关的科目。但因每所大学所制定的课程不同，基本的课程有：现代酒店管理、酒店心理、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语。 选修课程的话，小编也大致和大家说一下：大学英语、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。 酒店管理专业的学生毕业后主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。亦或可以在旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子 商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。
酒店管理专业作为全球十大热门行业之一，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。并且随着我国旅游业的发展在不断上升，随即也带动了相关酒店行业。因此可以说酒店管理专业的未来发展还是很好的。因酒店管理专业所涉及的职位较多，工资也是不同的，例如：酒店经理岗位所需要应聘者的要求也比较高，因此它所得到的薪酬也是较高的，在北上广灯一线城市，该职位的薪酬约在10—15K/月，这是管理层。如果按照正常员工的薪酬来算的话约在5、6000左右，当然不同城市，不同职位、不同酒店所设定的薪酬都是不同的，主要还是要看个人发展。
