各位同学大家好，今天考高分网小编为您带来的是内蒙古商贸职业学院烹调工艺与营养(专科类)介绍信息：
培养目标：培养德、智、体、美全面发展的具有良好的职业素养，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基础理论知识和操作技能，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质、技能型应用性专门人才。
主干课程：烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐制作、宴席设计、食品营养、食品卫生饮食消费心理学、中西点制作、烹饪实践、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文（设计）等。
就业方向：毕业后可到各类星级宾馆、饭店、餐厅、中西饼屋、食品加工企业等单位工作。
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