闽南理工学院是经国家教育部批准创办的以工学学科为主，兼有理学学科、管理学学科、经济学学科等多种学科协调发展，以光电技术应用为鲜明特色，光、机、电一体化为优势，具有独立颁发高等学历文凭资格的全日制普通本科高等学校。
学院前身系泉州光电信息学院，始建于1998年。十年来，学院根据海西经济和社会发展需要设置专业，其中光电技术应用专业的设置填补福建省及周边省份高职专业设置的空白，已毕业六届毕业生，就业率均在92%以上。学院的办学成绩得到省、地、市各级政府的重视和社会各界的好评，2006年福建省人民政府同意在泉州光电信息学院基础上组建本科院校，并列为福建省“十一五”重点项目之一，2007年10月学院接受国家教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，评估结论为“优秀”。
闽南理工学院学校类型
创建时间: 1998年
学校类型: 民办
学科类型: 工科
隶属于: 福建省教育厅
要提醒的是，很多人一直把独立学院的办学性质定为公办，或者将其定性为公办民助的“混合型”。但2008年下发的中华人民共和国教育部第26号令----《独立学院设置与管理办法》，则明确规定独立学院是民办高等教育的重要组成部分，也就是说，民办高校包括独立学院。
闽南理工学院师资力量
学院现有教师282人，其中专任教师239人，专任教师中教授22人、副教授60人，具有研究生学历学位的93人。学院与长春理工大学、厦门大学、泉州师范学院签订教学资源共享合作协议书，为学院的学科专业、师资队伍建设提供了强有力的保证。
闽南理工学院招生部门联系办法
学院地址：福建省石狮市
招生咨询热线：0595—83999998 13788855663
传真：0595—88916333
通信地址：福建省石狮市厝仔工业区闽南理工学院招生办
邮编：362700
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