食品科学与工程就业前景怎么样?怎么样? 出路有哪些

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随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

如今，时代的进步、科技的发展使得食品花样翻新，食品行业也进入了蓬勃发展的市场时代。随着西方的食材和烹饪方式日渐融入中餐，加上快餐行业的蓬勃发展，今天人们对于食品的营养卫生问题越来越重视。

这时，食品科学与工程专业不再只是以往玩票性质的称谓，也不是传统眼光里的掌勺人，而成了一种正规的职业，他们有的负责制定食品卫生标准，有的专门研制新的食品种类，有的深入研究食品营养，而高校中的食品科学与工程专业就是因此而开设的。

一般有2个选择：第一，走企业路线。在食品企业搞产品设计、研发，刚毕业的这个专业的学生一般都是先当车间生产储备，工作环境不好，时间也不好，有的企业经常需要跟着生产线倒班，很累，工资又不高。运气好的可以直接进实验室搞研发，但是研发的压力很大，如果没有什么创新与耐力是经常要受到领导的批评的。

第二，走机关事业单位。就是通过公务员、事业单位的考试进入国家机关部分，招该专业的机关事业单位有：工商系统、出入境检验检疫所、海关、计量所、海洋渔业等，但是这些单位的需求人数有限，一般1年也就1-2个，考试的竞争压力非常大。

本人也是食品专业出身的，就业前景、就业的各个方面确实不如其他专业。