高考填报志愿时，闽西职业技术学院师资力量怎么样、师资队伍水平如何是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，根据公开信息可知：
闽西职业技术学院师资力量：截至2015年3月，学校共有在编教职工498人，其中教授、副教授130人，双师素质教师占92.71%。有省级教学团队2个、省级教学名师3名、省“千百万”人才1名。
省级教学团队：应用电子技术专业教学团队等
截至2015年3月，学校拥有国家级教改试点专业1个、省级精品专业7个、省级示范专业8个、省级教改综合试验项目2个、省级教育改革试点项目3个、省级精品课程14门。在2012-2013年度福建省高等职业院校专业建设质量评价结果中，学院26个专业全省排名进入前十名，其中有15个专业进入前五名。学校建有校内实验实训室80个，校外实训基地145个，其中中央、省级财政支持的实训基地4个。教仪设备总值8809万元，图书馆藏书51.62万册。学校设有职业技能鉴定站，可对44个工种(岗位)开展职业资格鉴定和认证。
学校建设了“融入式”校企合作平台，积极推进“政府—园区—学校—企业”集群联动，先后与145家企业建立了合作关系。与紫金集团、龙工集团、龙岩水泥行业、厦门冠捷、喜达屋集团等企业、行业达成订单式培养人才协议，组建了 “紫金班”、“米兰精英班”、 “德邦物流班”、“新龙马班”，试点现代学徒制；与深圳荣燊泰电子有限公司、上海因仑电子科技有限公司、福建省建筑科学设计院等家企业共建校内实训中心，建立“校中厂”；与米兰春天量贩有限公司合作创办 “米兰春天商学院”，与新龙马汽车股份有限公司合作创办“新龙马汽车学院”，在上杭古田创办“红色旅游学院”，建立“厂中校”。
中央财政支持专业：数控技术、旅游管理、应用电子技术、建筑工程技术、会计电算化、环境监测与治理技术、机电一体化、应用化工技术等
中央财政支持实训基地：建筑工程技术实训基地、数控技术实训基地
省级精品专业：数控技术、旅游管理、应用电子技术、建筑工程技术、会计电算化、机电一体化等
省级财政支持实训基地：旅游管理实训基地、会计电算化实训基地、应用电子实训基地
省级精品课程：酒吧经营、会计学原理、园林规划设计、C语言程序设计、秘书理论与实务、数字电路与逻辑设计基础、思想道德修养与法律基础、绩效管理、园林工程、财务软件应用技术、建筑材料、数控机床电气控制等
