高考填报志愿时，鹰潭职业技术学院师资力量怎么样、师资队伍水平如何是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，根据公开信息可知：
鹰潭职业技术学院师资力量：截至2016年，该校有教职工400余人，各类教师总数300多人，其中：正高职称21人，副高职称74人，硕士研究生60人，“双师型”教师139人，另有省级中青年骨干教师10人，省级教学名师5人。常年聘请数十名省内外知名专家、学者来校讲学，中国工程院院士朱伯芳教授担任学院名誉院长。截至2016年，该校有省级特色专业1个，省级精品课程6门，校级特色专业5个，校级精品课程2门。
省级特色专业：旅游管理；
校级特色专业：机电一体化、眼视光技术、材料成型与控制(铜加工方向)、学前教育、初等教育；
校级重点专业：旅游管理、机电一体化、眼视光技术、材料成型与控制(铜加工方向)、计算机应用、商务英语、电脑艺术与美术设计、学前教育、初等教育；
省级精品课程：数据库技术、JAVA编程、高等数学、单片机应用技术、数控编程与操作、数字电子技术；
校级精品课程：商务英语、导游基础
