省级重点专业(5个)：学前教育、临床医学、护理、医学检验技术、医学影像技术。
中央财政重点支持项目专业(2个)：护理专业、医学检验技术。
2、安康职业技术学院师资力量截止2017年2月学院设6个二级学院，医学院、护理学院、师范学院、技师学院、工程学院、继续教育与培训学院。
校舍建筑面积28万平方米，其中：教学行政用房18.9万平方米，学生公寓5.2万平方米。固定资产1.5亿余万元，其中：教学仪器设备总值7000余万元；学院有校内专业实验实训室80多个、校外实训基地80多个，用于教学的计算机1000余台。学院图书馆建筑面积28600平方米，馆藏图书50余万册。学院教学、生活基础设施完备，功能配套完善。
全日制高职在校学生10368人。(自2013年春季起安康职业技术学院停止三年制普通中专的学历教育招生)，开设35个高职专科专业。成人高等教育开设30多个本、专科专业，在册学生6000余人。学院常年面向社会开展各类技能培训项目30多个，年培训近万人次。学院有职业技能鉴定机构，可进行30多个工种的职业资格和技能等级考核鉴定，年鉴定1万余人次。学院是陕西省教育厅批准的省级成人教育、社区教育培训基地，是中小学教师“国培计划”项目培训机构，是陕西省人社厅批准的专业技术人员继续教育基地，每年开展各类专业技术人员继续教育近万人次。经安康市政府批准，在学院设安康市职业教育中心，学院牵头组建安康职业教育集团，是安康职业教育集团常务理事单位，在整合技能培训、深化全市职业教育院校合作、校企合作等方面发挥着独特而重要的作用。
