湖北轻工职业技术学院是经国家教育部批准、湖北省人民政府主办、湖北教育厅直管的全日制普通高等职业院校。学院坐拥武汉的教育科技文化中心，位于武昌武珞路石牌岭，武汉内环线上，位置优越，交通便利。学院创办于1956年，前身隶属于原国家食品工业部，1972年更名为“湖北省轻工业学校”；1987年与原联邦德国“汉斯.赛德尔基金会”合作，在全国率先引进联邦德国“双元制”教学模式；1996年经教育部批准在全国率先举办高等职业教育。学院整体办学条件、办学实力、办学水平稳居湖北省高职院校前列。
学院校舍总建筑面积11万多平方米，固定资产总值3.2亿元(不计土地)。校园面积500余亩，学院拥有国内一流水平的“啤酒实训中心”，设施、设备完备的“机电实训中心”、“生物技术实训中心”、“建筑装饰实训中心”，现拥有中央财政支持实训基地两个，省级实训基地三个，在全国建有160多家校外实习实训基地。
学院面向全国招生，毕业生就业率一直名列全省高职院校前列。学院牵头组建了“湖北酒业职业教育集团”，在全国各地建立了50多个就业基地，与200多家企业和机构长期开展“产学研”合作， 与德国、台湾等20多个国家和地区的院校和教育机构建立了友好的交流合作关系，为毕业生出国深造、就业开辟了更广阔的空间。
