6月23日，康师傅食品安全科普创新大赛•高校巡讲首发仪式在北京工商大学阜成路校区正式启动。我校校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国院士出席并做食品安全科普宣讲。中国经济网总编辑崔军、康师傅中央研究所所长陈应让出席并致辞，国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯等多位食品领域专家到场助阵。
首发仪式上，校长孙宝国院士向同学们讲授了食品添加剂的相关科普知识。他表示，人们的日常生活中离不开食品添加剂，无论是西餐的面包、蛋糕，还是中餐的馒头、包子，这些食品的制作都需要食品添加剂。食品添加剂是用来制作食品的，合法使用都是安全的。食品添加剂被妖魔化，一个很重要的原因就是错把非法添加物当成了食品添加剂。三聚氰胺、苏丹红、吊白块等是非法添加剂，不是食品添加剂。必须要把食品添加剂和非食用物质区分开来。他指出，解决食品安全问题，政府要加强食品安全监管，企业要加强自律，生产销售让老百姓放心的好食品，另外还要做好食品安全的科学普及工作。他还就如何鉴别正确的食品安全知识、我校在食品安全科普方面开展的工作等大学生和媒体感兴趣的话题做了沟通交流。
大赛主办方中国经济网总编辑崔军、支持单位康师傅中央研究所所长陈应让分别致辞，并向北京工商大学学生代表授旗。国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士向同学们讲授了如何鉴别食品安全谣言。
为了使同学们更好地理解和参与，除了巡讲，还为同学们呈现了一系列丰富的食品安全宣传活动，如参观大篷车展览、观看科普视频、“精彩五连拍”互动分享、康师傅食品安全宣传大使征集等。活动现场，很多同学踊跃参加“精彩五连拍”活动，并积极报名参加“食品安全科普创新大使”。很多同学们表示，食品安全问题与每个人生活息息相关，今后对于食品安全问题要进一步提高关注。
据悉，康师傅食品安全科普创新大赛由中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品安全30人论坛共同主办，内容分为全视觉大赛(参赛作品正在征集中)、食品安全高校行巡讲和巡展、食品安全在线调查、食品安全科普中小学和社区行等模块。我校是本次康师傅食品安全科普创新大赛·高校巡讲的首发站，两百多名学生参加了活动。
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