说到西餐工艺专业，现在也有不少同学对于西餐工艺专业这个专业，多少也是有一定的了解。现在学习西餐工艺专业这个专业的同学，大家都想了解一下，西餐工艺专业怎么样?下面大家就跟着小编一起去了解一下吧。
专业名称：西餐工艺
专业主干课程：
烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理。
专业核心能力：
具有较强的语言与文字表达、人际沟通能力;具有较强的计算机操作技能、熟练的使用网络的能力及外语听说读写能力;具有较强的西餐烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力;具有一定的厨房生产组织和管理能力。
主要实践环节：
西餐工艺实训、西点工艺实训、烹调工艺实训、毕业论文(设计)、专业实习、顶岗实习。
就业岗位：
(1)在各类宾馆、饭店的西餐厨房从事烹饪加工生产或厨房管理工作。
(2)在各类宾馆、饭店的西餐厅、西点房、酒吧、咖啡吧、茶吧从事加工生产、营养配餐或管理工作。
(3)自主创业。
想必大家对于西餐工艺专业这个专业的一些情况，通过上面的西餐工艺专业介绍之后，多少也是有一定的了解了。现在学习西餐工艺专业这个专业的同学，大家可以选择的西餐工艺专业就业岗位，也是有不少的，所以大家有必要去了解一下。
