泉州七中创建于1931年5月，原名“私立晦鸣中学”，择天后宫为校址，1948年增设高中部，1956年改为公办，易名泉州第七中学，并迁校至现址，是一所具有76年办学历史的高中。
校园占地33亩，学校占地31278.6平方米，生均占地面积13.74平方米，拥有42个教学班，学生2276人，教职工224人。
改革开放以来，在市、区两级党委政府的直接领导下，七中师生发扬不甘落后、团结拼搏的苦干精神，深化内部改革，推进素质教育，硬是在“一般”中学办学条件下，创造出“不一般”的成绩和特色：学校1990-1995年“五年连上三个大台阶”跻身省一级达标中学行列，用五年的时间完成九年的任务，这在全省是首例；1996年开始按国家示范高中标准建设，2001在全省普通中学中首家通过ISO9002教育质量体系认证；2003年全省首家通过国家示范性高中省级验收；2004被省教育厅授予首批“省素质教育先进校”称号；2005年通过“第九届省级文明学校”验收，从而成为1984年至2005年泉州市区唯一一所连续九届荣膺该项称号的学校；2006年被国家教育部确认为“汉语国际推广基地学校”；2007年成为全国第六所、全省唯一一所“清华大学实验基地校”，2008年被中华全国总工会授予“全国模范职工之家”称号，至今荣获集体荣誉称号国家级14项，省级68项。
