学校目前拥有一校三区，主校区位于中国品牌之都——晋江市，接壤沈海高速公路，毗邻高铁晋江站。泉州产学研园区地处泉州市中心（客运中心站旁），是引企入校、工学结合、学生顶岗实习、创业孵化的品牌园区；金井校区是学校的发祥地，主要作为教学工厂建设基地。 在前文中我们可以得知泉州职业技术大学是一所本科层次的职业教育试点学校。那么是几本院校呢？据了解，泉州职业技术大学在福建和全国基本是第二批次招生，所以我们通常认为泉州职业技术大学是二本大学。 目前学校开设了10个学院，分别是中营汽车学院、智能制造学院、能源学院、人居环境学院、商学院、财经学院、文化旅游与体育学院、艺术传媒学院、通识教育学院、马克思主义学院。 另外开设有汽车服务工程、机械设计制造及其自动化、油气储运工程、电子商务、财务管理的呢过10个本科专业。以及汽车检测与维修技术、工程技术、建筑工程技术、市场营销、商务英语、会计、学前教育、酒店管理等31个专科专业。
由于泉州职业技术大学是一所民办高校，因没有国家财政经费支持，所以学费一般较贵，最后我们就来看一下泉州职业技术大学的学费收取标准：一：本科1：汽车服务工程、油气储运工程、机械设计制造及其自动化、计算机应用工程、软件工程、土木工程、财务管理、会计、电子商务、学前教育、休闲体育专业学费为20000元/年/生2：数字媒体艺术、服装与服饰设计、工艺美术专业为22000元/年/生。 二：专科1：所有专业学费为9800元/年/生（具体以物价部门备案为准）。 三：住宿费：1400元/学年（6人间）。
