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适合孩子夏季食用的粗杂粮

适合孩子夏季食用的粗杂粮

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临近夏季,由于气温升高,孩子食欲有所下降,家长应及时调整孩子的饮食结构,为孩子制作既有营养又较可口的膳食。
选择孩子食物应遵循食物多样、谷物为主、粗细搭配的原则,因为适当食用粗杂粮,既起到合理平衡膳食的作用,又有益于孩子的生长发育。
小米 小米营养丰富,有健脾和胃的作用,孩子常吃小米有益脑保健功效。小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富,对恢复胃肠消化功能很有帮助,比较适合脾胃虚热的孩子。小米易于被人体消化吸收,是孩子良好的滋补食品。
黑米 黑米有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾等作用,有利于孩子生长发育,增强智力。黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血的孩子食用。黑米煮粥前一定要先用水泡,粥要煮得软烂,并搭配大米等谷物。
燕麦 燕麦营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪等营养物质,尤其是富含孩子生长所需的铁、锌等。同时,燕麦富含膳食纤维,对治疗孩子便秘、减少肥胖症的发生有独特效果。
大豆 大豆含有丰富的优质蛋白质,是天然食物中蛋白质含量最高的食品;其氨基酸组成接近人体需要,是谷类蛋白互补的天然理想食品。大豆中铁、锌的含量较其他食物高,富含健脑成分,对正在生长发育和贫血的孩子非常有利。
玉米 夏秋季是玉米上市的季节,鲜玉米质嫩味甜,很受孩子欢迎。其中所含丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素E和维生素C,具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,适当吃玉米对提高孩子的胃肠功能和增强智力、视力等都有好处。
当然,孩子过多进食粗杂粮同样不科学,最好搭配蔬菜、水果、牛奶等,这样既能发挥杂粮的功效,又可避免杂粮进食过多产生的不良反应。
 

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