俗话说：“三月三，野菜赛灵丹”。阳春三月，正是野菜生发的最盛时节，随便走进哪块地里，绿油油的野菜到处可见。这很容易让人勾起三十年前供应制下那种定量凭票、以吃粗粮为主的艰难年代——粮食不够野菜来凑。那昔日度荒年充饥的野菜曾是爷爷奶奶那个年代甜蜜而又苦涩的回忆！ 如今，生活富裕了，物质极大丰富，无论春夏秋冬，你看超市里、菜市场上食品、蔬菜应有尽有；随着经济的发展,人们生活水平提高了，开始讲究营养均衡了，脂肪和糖量过剩成了人们健康面临的头等问题。野菜的绿色、无公害、清口，营养丰富备受人们的青睐。
于是，逐渐成为记忆的野菜近几年又成了 “香饽饽”。汤山街道锁石村有十几家专门种野菜的专业户，生意红火，去晚了也许就会买不到，就连南京宾馆的一日三餐也赶起时髦，总要派采购员赶到地头来买新鲜的野菜。每次回老家，爸爸总不忘给爷爷捎点野菜。每次看到这些“礼物”，七十多岁的爷爷满心欢喜，比收到鸡鸭鱼肉还满足。同样是野菜如今却吃出了不同的滋味：改革开放30年，老百姓的生活发生了质的变化！
