下面说法不正确的是（ ）

A. 小明的身高和体重不成比例

B. 等底等高的圆锥和长方体，圆锥的体积是长方体体积的三分之一

C. 在一个比例中，交换两个外项的位置仍然是比例

D. 圆柱的体积是圆锥体积的3倍，则圆柱和圆锥一定等底等高

【答案】D

【解析】

一个人的身高不会一直随体重的变化而变化，所以一个人的身高和体重不成比例；

因为长方体的体积=底面积×高，圆锥的体积=×底面积×高，所以等底等高的圆锥和长方体，圆锥的体积是长方体体积的三分之一，据此判断；

根据比例的基本性质：在比例里，两外项之积等于两内项之积，交换两个外项的位置仍然是比例，据此判断；

等底等高的圆柱是圆锥体积的3倍，但是圆柱的体积是圆锥体积的3倍，它们不一定是等底等高，据此判断.

选项A，小明的身高和体重不成比例，此题说法正确；

选项B，因为长方体的体积=底面积×高，圆锥的体积=×底面积×高，所以等底等高的圆锥和长方体，圆锥的体积是长方体体积的三分之一，此题说法正确；

选项C，在一个比例中，交换两个外项的位置仍然是比例，此题说法正确；

选项D，圆柱的体积是圆锥体积的3倍，则圆柱和圆锥一定等底等高，此题说法错误.

故答案为：D.