考高级调酒师证书需要向当地授权机构报名，然后参加培训，最后参加考试，报考高级调酒师需要连续从事调酒工作2年以上，经高级调酒师正规培训达到标准学时。或者具有大专及以上学历，连续从事调酒工作2年以上，经高级调酒师正规培训达到规定标准学时。
调酒师职业要求
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
