酒店经理工作职责有：制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施；定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本等。
酒店经理工作职责
1.制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施；
2.制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态；
3.定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本；
4.审核签发以酒店名义发出的文件；
5.处理酒店重大突发事件；
6.主持酒店的基本团队建设、规范内部管理，拟订酒店内部管理机构设置方案和基本管理制度；
7.决定中高管理层岗位的人事调动，对中高管理职位者的工作进行监督、指导、奖惩。
