1 现代宾馆酒店管理工具箱
作者:胡文虎主编页数:496出版日期:2006年01月第1版SS号:
简介:本书提供了现代宾馆酒店的管理规范和管理制度范本，内容全面详尽，可操作性强，读者可根据本企业需要，现查现用，直接用于本企业。2 国际酒店管理制度典范—WTO下中国酒店管理指南（第一卷）
作者:夏于全页数:450出版日期:2002-4-1SS号:
3 国际酒店管理制度典范—WTO下中国酒店管理指南（第四卷）
作者:夏于全页数:418出版日期:2002-4-1SS号:
4 国际酒店管理制度典范—WTO下中国酒店管理指南（第三卷）
作者:夏于全页数:476出版日期:2002-4-1SS号:
5 国际酒店管理制度典范—WTO下中国酒店管理指南（第二卷）
作者:夏于全页数:456出版日期:2002-4-1SS号:
6 中外酒店管理比较—入世后我国酒店管理如何同国际接轨
作者:袁学娅著页数:252出版日期:2002年04月第1版SS号:
简介:本书将作者长期在国内、国外酒店管理的实践和研究中，看到的、体会到的种种差异原因，用100个真实的事例，以随笔的方法比较的手段记录下来。7 现代饭店经营思想与竞争战略·现代饭店经营思想与竞争战略：中外酒店管理比较研究
作者:邹统钎页数:343出版日期:1998年SS号:
8 现代酒店管理经典
作者:何建民页数:277出版日期:1996年08月第1版SS号:
9 铁路大酒店管理实务
作者:陈发新页数:516出版日期:1996年01月第1版SS号:
10 现代饭店酒店管理
作者:沈锋页数:409出版日期:1992年02月第1版SS号:
简介:英文题名:How to manage modern hotel:本书内容包括:饭店的类型与等级标准、饭店酒店的经营与管理、饭店酒店服务心理学的应用、服务质量管理等10章。
最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>原发布者:浅浅
酒店开业筹备计划及方案
能够做好酒店开业前的筹备工作及开业计划，对于酒店开业以及开业以后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的人员也是一次挑战，又是一次经验的积累。现根据初步预定的开业时间，以及以往我筹备其它酒店开业时的一些浅薄经验，浅谈以下个人意见以及需要注意的事项，仅供参考。酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营管理系统，并为开业以及开业后的运营，在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
一、各管理人员到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，包括酒店的清洁工作最好都做到归口管理。这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。二、要科学合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。六、工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、岗位说明书、工作程序、规章制度及运转表格等部分。十一、（7112
1、序言 我们热诚欢迎您加入88酒店工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工...
4.丽枫酒店员工手册(1)教学文稿最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>原发布者:汤建雅
丽枫酒店
员工管理手册
引言
第一章关于丽枫酒店
第二章人度事管理制
一、入职
二、试用期
三、调职、调班
四、晋升
五、薪酬
六、福利
七、培训
八、保密
九、接见新闻媒体
十、仪容仪表
十一、纪律行为与程序
第三章员工须知
第四章员工安全守则
（一）火警
（二）意外
（三）紧急事故
第5章分店行政事宜
员工确认
引言
欢迎您加入本公司，为使您能愉悦的进入工作，本手册将向您详细的介绍公司各项政策、规章制度；您应享有的权利、福利待遇等事项，它将是您在本公司工作之指南，并带您步入一个年轻丽富有朝气的大舞台。未来的日子里，您将与丽枫酒店协作奋斗，完成自我挑战和超越，携手打造共同的梦想！品牌主题导语：Good Morrow为了更好的出发
第1章关于丽枫酒店
总经理致辞
亲爱的员工：
欢迎加入丽枫酒店。当您阅读此信时，您已经成为我们中的一员。我们正致力于使我们的酒店发展成为最出色的酒店，不仅成为客人的最佳选择，也是所有员工最理想的工作酒店。酒店行业是服务行业，我们将采用先进的技术和设备，以高效率、高标准的专业技能和诚心诚意的服务态度来为客人提供一个完美的服务体验，真诚希望您能以为丽枫酒店工作而自豪。(6)为了保证交班的顺利进行，请您务必在规定的上班时间提前(1)(2)53114
其服 务指南/手册一般都包括：目录、总经理致辞、大 堂服 务、客 房服 务、餐 饮服 务、会 馆服 务、安全指南、电话指南、附表（客房物品有偿价格表）等，如需国际大酒店中英文版的服 务指南手册可联系飞鹰图文。商务星级酒店是由国家（省级）旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服 务的住宿设施，是要达到一定的条件一定规模的。所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服 务项目均处于同一水准。共分五星、四星、三星、二星、一星饭店五个等级。快捷酒店又称经济型酒店,特点是功能简化，把服 务功能集中在住宿上，力求在该核心服 务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准,结合国内特点,经济型酒店可以定义为：以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象,以客房为唯一产品或核心产品,以加盟或特许经营等经营模式为主,价格低廉、服 务规范、性价比过得去的酒店业态。由于飞鹰图文快印专业为星级酒店定做服 务指南/手册、餐饮服 务的菜谱及各种酒店标识，因此经常和酒店业内人士打交道，飞鹰图文快印认为看一家酒店好不好，装修倒是其次，主要看服 务员，从服 务人员身上就可以体现出酒店的管理水平.
