专业有广播电视编导、旅游管理、书法学、服装与服饰设计、国际经济与贸易、人力资源管理、物流管理等。
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泰山学院南校区专业| 学院 | 专业 |
| 文学与传媒学院 | 汉语言文学、汉语言、汉语国际教育、广告学、播音与主持艺术、广播电视编导 |
| 思想政治教育学院 | 思想政治教育 |
| 历史与社会发展学院 | 历史学、社会工作、文物与博物馆学 |
| 数学与统计学院 | 数学与应用数学（金融方向）、数学与应用数学、信息与计算科学（高智能手机开发方向）、应用统计学（风险管理与精算方向） |
| 信息科学与技术学院 | 软件工程（软件外包方向）、计算机科学与技术、软件工程、自动化（嵌入式软件外包方向）、电子商务 |
| 物理与电子工程学院 | 电子信息科学与技术（智能电子方向）、物理学、电子信息科学与技术、光电信息科学与工程、通信工程 |
| 化学化工学院 | 化学、应用化学、化学工程与工艺、材料化学、高分子材料与工程、环境科学、制药工程、应用化工技术（专科） |
| 外国语学院 | 英语、日语、商务英语（专科） |
| 旅游学院 | 地理科学、旅游管理、人文地理与城乡规划（房地产方向）、旅游管理（专科）、旅行社经营管理（专科） |
| 体育学院 | 体育教育、社会体育指导与管理、舞蹈学（健美操方向） |
| 美术学院 | 环境设计、美术学、视觉传达设计、服装设计与工程、服装设计（专科） |
| 音乐学院 | 舞蹈学（体育舞蹈方向）、音乐学、音乐表演、舞蹈学 |
| 商学院 | 财务管理、市场营销、国际经济与贸易、会计（专科）、市场营销（专科） |
| 教师教育学院 | 小学教育、学前教育、应用心理学、教育技术学（数字媒体方向）、初等教育（专科）、学前教育（专科） |
| 生物与酿酒工程学院 | 生物科学、生物技术、葡萄与葡萄酒工程 |
| 机械与工程学院 | 机械设计制造及其自动化、工业设计、土木工程、建筑工程技术（专科）、机电一体化技术（专科） |
| 管理学院 | 物流管理、公共事业管理专业、行政管理、人力资源管理 |
泰山学院是经教育部批准设立的一所全日制普通本科高校。
学校前身是1958年成立的泰安师范专科学校，办学历史可追溯到1905年（清光绪三十一年）创办的泰安府官立师范学堂。1999年，泰安市市属5所学校合并组建新的泰安师范专科学校。2002年经教育部批准，更名为泰山学院。 2017年，学校成为山东省省级硕士立项建设单位。
截至2019年5月，学校现有南、北两个校区，占地面积1378亩，建筑面积54万平方米，建有原党和国家主要领导人设在高校的第一座图书馆——万里图书馆。现有15个二级学院，65个本科专业，14个专科专业，全日制普通在校生20214人。现有教职工1278人，其中专任教师904人，具有博士、硕士学位的人员746人，教授、副教授358人，新世纪百千万人才工程国家级人选、政府特殊津贴专家、泰山学者、教育部教学指导委员会委员等省级以上各类专业技术拔尖人才35人，省级优秀教学团队5个，省高校黄大年式教师团队1个。学校是山东省19所省级教师教育基地之一，也是山东省首批具有公费师范生招生资格的9所高校之一，2017年获批硕士学位授予立项建设单位。
