2021年阜阳职业技术学院招生计划已经公布，以下是各专业招生人数，这是填报志愿时非常重要的参考数据，供大家参考，如有变动，以学校官方公布为准：
2021年分专业招生计划
| 专业名称 | 学科 门类 | 学制 | 计划数 | 备注 | |||
| 计划 总计 | 高职（专科） | ||||||
| 合计 | 其中：秋招计划 | 其中：分类考试录取 | |||||
| 园艺技术 | 农林牧渔 | 3 | 36 | 36 | 20 | 16 | |
| 建筑装饰工程技术 | 土木建筑 | 3 | 34 | 34 | 20 | 14 | |
| 园林工程技术 | 土木建筑 | 3 | 32 | 32 | 20 | 12 | |
| 建筑室内设计 | 土木建筑 | 3 | 45 | 45 | 20 | 25 | |
| 建筑工程技术 | 土木建筑 | 3 | 66 | 66 | 20 | 46 | |
| 工程造价 | 土木建筑 | 3 | 76 | 76 | 20 | 56 | |
| 建设工程管理 | 土木建筑 | 3 | 85 | 85 | 20 | 65 | |
| 数控技术 | 装备制造 | 3 | 32 | 32 | 10 | 22 | |
| 机电一体化技术 | 装备制造 | 3 | 237 | 237 | 180 | 57 | 含定向培养士官100人 |
| 工业机器人技术 | 装备制造 | 3 | 21 | 21 | 10 | 11 | |
| 汽车制造与试验技术 | 装备制造 | 3 | 37 | 37 | 10 | 27 | |
| 新能源汽车技术 | 装备制造 | 3 | 33 | 33 | 10 | 23 | |
| 陶瓷制造技术与工艺 | 轻工纺织 | 3 | 30 | 30 | 30 | ||
| 食品检验检测技术 | 食品药品与粮食 | 3 | 41 | 41 | 10 | 31 | |
| 药品经营与管理 | 食品药品与粮食 | 3 | 8 | 8 | 8 | ||
| 高速铁路客运服务 | 交通运输 | 3 | 30 | 30 | 30 | ||
| 城市轨道交通机电技术 | 交通运输 | 3 | 28 | 28 | 10 | 18 | |
| 物联网应用技术 | 电子与信息 | 3 | 27 | 27 | 10 | 17 | |
| 计算机应用技术 | 电子与信息 | 3 | 318 | 318 | 250 | 68 | 含定向培养士官180人 |
| 计算机网络技术 | 电子与信息 | 3 | 64 | 64 | 30 | 34 | |
| 信息安全技术应用 | 电子与信息 | 3 | 30 | 30 | 30 | ||
| 动漫制作技术 | 电子与信息 | 3 | 52 | 52 | 30 | 22 | |
| 临床医学 | 医药卫生 | 3 | 301 | 301 | 120 | 181 | 含免费医学定向20人 |
| 护理 | 医药卫生 | 3 | 507 | 507 | 120 | 387 | |
| 助产 | 医药卫生 | 3 | 76 | 76 | 20 | 56 | |
| 药学 | 医药卫生 | 3 | 131 | 131 | 50 | 81 | |
| 医学检验技术 | 医药卫生 | 3 | 125 | 125 | 80 | 45 | |
| 医学影像技术 | 医药卫生 | 3 | 236 | 236 | 80 | 156 | |
| 康复治疗技术 | 医药卫生 | 3 | 87 | 87 | 40 | 47 | |
| 老年保健与管理 | 医药卫生 | 3 | 3 | 3 | 3 | ||
| 金融服务与管理 | 财经商贸 | 3 | 46 | 46 | 20 | 26 | |
| 大数据与会计 | 财经商贸 | 3 | 156 | 156 | 50 | 106 | |
| 市场营销 | 财经商贸 | 3 | 48 | 48 | 10 | 38 | |
| 移动商务 | 财经商贸 | 3 | 4 | 4 | 4 | ||
| 现代物流管理 | 财经商贸 | 3 | 27 | 27 | 10 | 17 | |
| 酒店管理与数字化运营 | 旅游 | 3 | 37 | 37 | 10 | 27 | |
| 学前教育 | 教育与体育 | 3 | 469 | 469 | 80 | 389 | 师范类 |
| 小学教育 | 教育与体育 | 3 | 196 | 196 | 146 | 50 | 师范类 |
| 小学英语教育 | 教育与体育 | 3 | 108 | 108 | 50 | 58 | 师范类 |
| 美术教育 | 教育与体育 | 3 | 81 | 81 | 50 | 31 | 师范类 |
学前教育专业介绍
学前教育专业培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。
小学教育专业介绍
小学教育面向全体适龄儿童，任何未成年的公民，不论其种族、民族、性别、肤色、语言、社会经济地位的差异（智能及身体状况不允许的例外），只要达到一定的年龄（6～7岁），都必须接受小学教育。
美术教育专业介绍
美术教育，亦称美术教育专业，顾名思义，就是学习一些关于美术的知识以及技能，以用来在未来教导学生。专业学习内容包含素描，色彩，速写，油画，国画，装饰画，陶艺，版画，书法，装裱，刻印章，平面设计，立体设计，动画设计等一系列同美术能扯得上关系的技能，当然，政治，英语，体育等课程也还是要的。
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