因为生石灰，也就是氧化钙的特点就是它可以吸收空气中的水分，因此常用作干燥剂氧化钙吸水后会生成氢氧化钙。
生石灰做干燥剂的原因因为生石灰——氧化钙(CaO)可以与空气中的水分(H2O)发生化学反应
CaO + H2O == Ca(OH)2 **(沉淀）
注意反应不生成氢气
Ca(OH)2也就是熟石灰
生石灰与水反应生成了熟石灰自然吸收了空气中的水分
因为空气中与熟石灰接触的水分是会完全反应完的,所以也不存在沉淀的问题
但是如果熟石灰与较多水反应,水有剩余的话,则会有很小部分的熟石灰溶解于水（微溶）而饱和后留下的熟石灰则是白色沉淀
生石灰生石灰，又称烧石灰，主要成分为氧化钙（CaO），通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙。
凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。在沿海地区有用贝壳作原料，经烧制成壳灰，作生石灰用。
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