酒精的化学名称是乙醇，乙醇是一种有机化合物，是最常见的一元醇。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
酒精的化学名称酒精的化学名称是乙醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用;具有特殊香味，并略带刺激;微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
酒精在空气中燃烧的现象酒精在空气中燃烧的现象是发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水蒸气，并放出大量的热。化学方程式为C2H5OH+3O2=点燃=2CO2+3H2O。不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量，化学方程式为：C2H5OH+O2=点燃=CO2+H2O。
酒精的化学性质（1）乙醇具有还原性，可以被氧化(催化氧化)成为乙醛甚至进一步被氧化为乙酸。化学方程式为:2CH3CH2OH+O2加热2CH3CHO+2H2O.
（2）乙醇与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的有机盐以及氢气：
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑.
