海乘务员即海上乘务员，就是邮轮上面的乘务员，要求具有大专或以上文凭，具备乘务员的必备专业知识，能够适应长期的海上工作，要懂得海上防范技能及处理突发事件的能力，具备一定的外语水平。
海乘在船上工作的每一个时间段称之为一个船期，根据职位不同，一般的船期为6到8个月，船期的长短往往跟收入相关，低收入的船期相对要长些。总收入越高或者本身的级别越高，船期越短，经理的船期一般为3-4个月。
一个船期结束后，一般休假2到3个月，休假一般没有工资。在邮轮上工作时，邮轮公司承担住宿，水电，伙食，医疗（除牙齿），意外伤害等费用。
