广东海洋大学有3个校区分别是：湖光校区(校本部)、霞山校区、海滨校区，设有19个二级学院、1个独立学院，有73个本科专业，39个高职高专专业。
广东海洋大学校区有几个截至2017年9月，学校有湖光校区(校本部)、霞山校区、海滨校区校园总面积4892亩，其中主校区占地4083亩。校舍总建筑面积达77.93万平方米，图书馆藏书317.5万册(含电子图书)，教学科研设备值3.9亿元，固定资产值约18.1亿元。学校设有19个二级学院、1个独立学院，有73个本科专业，39个高职高专专业。现有全日制本科生、研究生、留学生近3.2万人，独立学院2万余人，成人高等教育学生1.4万余人。
广东海洋大学优质专业截止2013年9月11日，学校拥有8个省级以上特色专业(其中5个为国家级特色专业);2个广东省名牌专业、1个广东省重点专业。
国家级实验教学示范中心：水产科学与技术实验教学中心
国家级特色专业：水产养殖、海洋渔业科学与技术、动物科学、食品科学与工程、食品质量与安全
广东省高校名牌专业：水产养殖、食品科学与工程
广东省重点专业：食品科学与工程
省级特色专业：海洋科学(海洋生物)、海洋科学等
省级精品课程：海洋经济学、动物繁殖学、食品微生物学、鱼类增养殖学、水产食品加工学、传热传质学、金工实习等
省级实验教学示范中心：航海技能训练中心、水产科学与技术实验教学示范中心、海洋食品学实验教学示范中心、工程训练中心等
